Anasayfa
  • Gündem
  • Dünya
  • Spor
  • Ekonomi
  • Hayat
    AlışverişKampanyalar
  • Bilim ve Teknoloji
  • Politika Sağlık Eğitim Yerel Çevre Asayiş
  • Ara
A
Büyüt
A
Küçült
  1. Haberler
  2. Hayat
  3. Kahve Gurusu Sam Çeviköz'den Kahve Sözlüğü
Hayat
15 Mart 2022 - 10:27

Kahve Gurusu Sam Çeviköz'den Kahve Sözlüğü

Uluslararası barista eğitmeni ve Coffee HQ Kurucusu Sam Çeviköz, kahve terimlerine açıklık getirdi

Hayat
15 Mart 2022 - 10:27
TAKİP ETTAKİP ET
A
Büyüt
A
Küçült
 Kahve Gurusu Sam Çeviköz’den Kahve Sözlüğü
Kahve mağazalarında adeta romanları andırır gibi uzun uzun cümlelerle verilen siparişlerin aslında ne anlama geldiğini bilmeyenlerin veya öğrenmek isteyenlerin yardımına 30 yıllık Kahve Gurusu Sam Çeviköz yetişiyor. İngilizce kahve terimlerine açıklık getiren Coffee HQ (Coffee Headquarters) Kurucusu Sam Çeviköz, örneğin “Soya Sütlü Double Shot Karamel Latte istiyorum” diyen birinin aslında ne istediğini belirtirken, farklı damak tatlarına en uygun siparişi vermek isteyenler için de basit tüyolar paylaşıyor.

“Önce kahvenizi hangi sertlikte içmek istediğinize karar vermelisiniz”

Kahve Gurusu ve Authorized SCA Trainer Sam Çeviköz, kahve severlerin öncelikle kahvenin sertliğine karar vermesi gerektiğine dikkat çekiyor. Çeviköz, “Normalde kahvenizi sütle tercih ediyorsanız Latte, Cappuccino, Flat White gibi çeşitler damak tadınıza uygun kahveler olabilir. Sert bir kahve tercih etmek isterseniz espresso veya Americano istiyorum diyebilirsiniz” ifadelerini kullandı.

Nedir bu shotlar?

Sipariş sırasında kulaklara kazınan “single shot”, “double shot”, “triple shot” terimlerine de değinen Sam Çeviköz, “Kahvenizi karamel, vanilya gibi tatlarla zenginleştirmek isterseniz ‘karamel latte’ diyerek sipariş verebilirsiniz. Fakat yoğun bir karamel tadı isterseniz ‘ekstra  karamel aromalı’ diyebilir veya ‘triple shot’ ifadesini kullanarak daha da yoğun bir kahve tadına ulaşabilirsiniz. Örneğin daha önce espresso sipariş verdiniz ve boyut olarak küçük buldunuz. O zaman bir sonraki siparişinizi verirken “double espresso” diyebilirsiniz” dedi.

Kahvenizi hangi boyda içmek istersiniz?

Kahve severler sipariş verirken bardak boyutları konusunda da tereddüt yaşayabiliyor. Çeviköz, “Genelde kahve mağazalarında pek çok boyut seçeneği sunuluyor. Bu yüzden siparişinizi verirken büyük boy ya da küçük boy diyerek sipariş vermeniz yeterlidir” ifadelerini kullandı.

Üçüncü nesil demleme nedir?

Birinci, ikinci ve üçüncü nesil kahve demleme yöntemlerine de değinen Çeviköz, “Birinci nesil dediğimiz yöntem Türk Kahvesi ve türevlerinde gördüğümüz kahve yapım yöntemleridir. İkinci nesil, makinalarla elde edilen espresso ve espresso bazlı kahveler iken üçüncü nesil ise demleme ekipmanlarına verilen isimdir. Eğer lezzetli ve doygun bir filtre kahve içmek isterseniz “V60 drip demleme ekipmanları ile filtre kahve istiyorum” diyebilirsiniz. Coffee HQ Akademi’de düzenlediğimiz workshoplarda meraklısına tüm ekipmanları ve makinaları deneyimleme fırsatı sunarken Coffee HQ mağazalarında ise ziyaretçileri nitelikli kahvelerle buluşturuyoruz” ifadelerini kullandı.

İlginizi Çekebilir
Çayırova'da kent meydanında çalışmalar sürüyor
Çayırova'da kent meydanında çalışmalar sürüyor
Bursa İnegöl Kudüs’e Ses Ver konferansı
Bursa İnegöl Kudüs’e Ses Ver konferansı
Son Haberler
Son dakika Memur, emekli maaşlarına zam ile kira artış oranı belli oldu
Son dakika Memur, emekli maaşlarına zam ile kira artış oranı belli...
Çayırova'da kent meydanında çalışmalar sürüyor
Çayırova'da kent meydanında çalışmalar sürüyor
Bursa İnegöl Kudüs’e Ses Ver konferansı
Bursa İnegöl Kudüs’e Ses Ver konferansı
Geyve kırsalında hummalı çalışma
Geyve kırsalında hummalı çalışma
Kütahya ile Darkhan kardeş oldu
Kütahya ile Darkhan kardeş oldu
CHP'den yerel seçim açıklaması
CHP'den yerel seçim açıklaması
Edirne Keşan'da öğrencisine aday adaylığı formunu teslim etti
Edirne Keşan'da öğrencisine aday adaylığı formunu teslim etti
İpsala'da MHP'li Şimşek: Aday adaylığım babamın bana vasiyeti
İpsala'da MHP'li Şimşek: Aday adaylığım babamın bana vasiyeti
AK Parti'de o süre uzatıldı
AK Parti'de o süre uzatıldı
DEVA 51 belediye başkan adayını açıkladı
DEVA 51 belediye başkan adayını açıkladı
Çok Okunan Haberler
Baran Gezmiş Yıldırım Kimdir?
Baran Gezmiş Yıldırım Kimdir?
Foça 'da 3 Aralık engelliler gününe özel farkındalık etkinliği düzenlendi
Foça 'da 3 Aralık engelliler gününe özel farkındalık etkinliği...
Günal Biçer Foça Belediye Başkanlığı İçin Aday Adayı Oldu
Günal Biçer Foça Belediye Başkanlığı İçin Aday Adayı Oldu
GoDaddy, internette hizmet satışına dair üç ipucu paylaştı
GoDaddy, internette hizmet satışına dair üç ipucu paylaştı

Ana Sayfa
Gündem
Dünya
Spor
Ekonomi
Hayat
Bilim ve Teknoloji
Politika
Sağlık
Eğitim
Yerel
Çevre
Asayiş
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Yerel Haberler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Alışveriş
  • Asayiş
  • Bilim ve Teknoloji
  • Çevre
  • Dünya
  • Eğitim
  • Eğlence
  • Ekonomi
  • Emlak
  • Gündem
  • Hayat
  • Kampanyalar
  • Kültür-Sanat-Bilgi
  • Otomobil
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Turizm
  • Tv Yayın Akışı
  • Yerel
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Üye Paneli
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • İletişim
  • Künye
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
  • Reklam ve Bülten

Copyright © 2018 - 2023 / Ersoy Toptaş Youtube Kanalı , Ersoy Toptaş Bitcoin Makaleleri

Yazılım: Tumeva Bilişim