Adana Lezzet Festivali'nde Yıldızlar Geçidi
Geçmişten günümüze kendine has lezzetlere ev sahipliği yapan ve bu lezzet mirasını geleceğe taşımayı amaçlayan Adana, Adana Lezzet Festivali ile önemli bir lezzet buluşmasına sahne olacak.
Festival, aynı zamanda gastronomi dünyasının önemli isimlerini de ağırlayacak. Arda Türkmen, Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna, Türev Uludağ, Ebru Baybara Demir ve Hazer Amani gibi yıldız isimler gastronomi dünyasının kapılarını aralarken, ünlü tarihçi İlber Ortaylı da “Adana’nın Kültür Mirası”nı kendine has üslubu ile anlatacak.
Adana Valiliği’nin öncülüğünde Adana Büyükşehir Belediyesi, ilçe belediyeleri, odalar ve sivil toplum kuruluşlarının iş birliği ve sinerjisi ile Adana’nın gastronomi dünyasındaki yerini sağlamlaştırmak için 7-8-9 Ekim tarihlerinde düzenlenecek olan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, üç gün boyunca lezzet şölenine sahne olacak.
Yıldızlar geçidi gibi festival
Şehrin dikkat çeken lezzetlerini gözler önüne seren Adana Lezzet Festivali, 3 gün boyunca sürecek olan konferans ve sunumlar ile de dikkat çeken bir programa sahip. Festivalin ilk günü Adana HiltonSA’da gerçekleştirilecek birbirinden önemli konuları içeren 12 konferans; uzmanları, akademisyenleri, yerli ve yabancı konuk şefleri, araştırmacıları ve iş insanlarını ağırlayacak. Festivalin ikinci ve üçüncü günleri ise Adana’da tam bir gastronomi rüzgarı esecek. Adana Merkez Park’ta 180 dönüm üzerine kurulu alanda düzenlenecek Türkiye’nin en büyük ve en lezzetli festivali olan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, gastronomi dünyasının ünlü isimlerini ziyaretçileri ile buluşturacak. Arda Türkmen, Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna, Türev Uludağ, Ebru Baybara Demir ve Hazer Amani gibi ünlü isimler, Merkez Park’taki Lezzet Sahnesi’nde lezzetli yemeklerin ipuçlarını verecek.
İlber Ortaylı ile Adana’nın Kültür Mirası
Adana Lezzet Festivali’nin ziyaretçileri ile buluşturacağı bir diğer isim ise ünlü tarihçi İlber Ortaylı olacak. Ünlü tarihçi, festivalin ikinci günü Merkez Park’ta bulunan Amfi Tiyatro’da “Adana’nın Kültür Mirası”nı kendisine has üslubu ile anlatacak.
Genç Şefler Yarışması
Adana’nın mutfak mirasına katkı sağlamayı hedefleyen Adana Lezzet Festivali, “Genç Şefler Yarışması” ile de geleceğin şeflerine hünerlerini sergileme imkânı sunacak. Genç şefler, festivalin ikinci ve üçüncü günü yeteneklerini gözler önüne sererek dereceye girmeye çalışacak.
Coca-Cola’nın Platin, Öztiryakiler’in Ana Mutfak, Lassa’nın Etkinlik Sahnesi Sponsoru olduğu festivalde, Cihangir Kebap&Kaburga, Komili, Doğanay, Optimum, Levent Börek, Kütahya Porselen, Pirge, Tostçu Mahmut, Anavarza Bal, Madenci ve Beta Tea sponsor olarak yer alıyor. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin düzenlenmesine destek veren kurum ve kuruluşlar ise şöyle; Kültür ve Turizm Bakanlığı, Adana Valiliği, Adana Büyükşehir Belediyesi, Çukurova Üniversitesi, Seyhan Belediyesi, Yüreğir Belediyesi, Sarıçam Belediyesi, Çukurova Belediyesi, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı, Çukurova Kalkınma Ajansı, Adana Sanayi Odası, Adana Ticaret Odası, Adana Ticaret Borsası, Adana Hacı Sabancı Organize Sanayi Bölgesi, Adana Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği, Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED), Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB), Çukurova Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (ÇUKTOB), Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), Çukurova Gazeteciler Cemiyeti, Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası (ALKO), Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPAD), Çukurova Aşçılar Derneği, Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu (AKAPAFED), Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON).
Adana Lezzet Festivali’nde gerçekleştirilecek etkinlikler şöyle:
7 EKİM 2022 / GASTRONOMİ KONFERANSLARI- HİLTONSA
09:30 / Açılış Konuşmaları
10:20 - 10:55 / Adana’nın Eşsiz Tadı
Türev Uludağ (Şef, TV Programcısı), Demet Sabancı Çetindoğan (Shopsa Yönetim Kurulu Başkanı) Mehmet Ali Burduroğlu (Tike Kurucu & Marka Yöneticisi)
11:00 - 11:20 / Güney Kore Tanıtımında Gastronominin Rolü
Jia Choi / O’ngo Food Communications Kurucu ve Başkan – Güney Kore
11:25 - 11:45 / Sürdürülebilir Restoran Mümkün Mü?
Gamze Cizreli (Big Chefs Kurucu-Ortak, TURYİD Sürdürülebilirlik Komitesi Başkanı)
11:50 - 12:20 / Gastronomi ve Turizmin Değer Yaratan Birlikteliğinde Yeni Hedefler
Moderatör: Gila Benmayor (Gazeteci), Sururi Çorabatır (TÜROFED Yönetim Kurulu Başkanı), Oya Narin (TTYD Yönetim Kurulu Başkanı Başkanı), Burak Tonbul (Touristica Yönetim Kurulu Başkanı), Tayyar Zaimoğlu (ÇUKTOB Yönetim Kurulu Başkanı)
12:20 - 12:30 / Adana Mutfağı
Prof. Dr. Oya Berkay Karaca (Çukurova Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokul Öğretim Üyesi / Müdürü), Hakan Coşkun (Adana HiltonSA Executive Chef)
13:30 - 13:45 / İncili Gastronomi Rehberi Adana’da
Takdim: Kamer Kıraç (İşletmeci), Müge Akgün (Gazeteci, Yazar)
13:50 - 14:30 / Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomik Deneyime Dönüşümü
Moderatör: Doğukan Erdem Kutlu ( TV Program Yapımcısı ve Sunucu), Prof. Yavuz Tekelioğlu (YUciTA Başkanı), Yasmina Lokmanoğlu (Slow Food Tarsus Sözcüsü), Birol Uluşan (Metro Toptancı Market Meyve, Sebze Gıda Kategori Müdürü & Coğrafi İşaretler), Umut Karakuş (Muutto Anatolian Tapas Bar Kurucu, Şef) Mehmet Akdağ (7 Mehmet Restaurant 3. Kuşak Şef, İşletmeci)
14:35 - 15.10 / Şerbetliler
Moderatör: A. Çağrı Başkurt (Saray ve Kültür Tarihçisi), Elif Edes (Şef, Gastronomi Danışmanı, Yazar, Eğitmen), Murat Güllü (Karaköy Güllüoğlu Genel Müdürü), Prof. Dr. Muna Yüceol Özezen (Çukurova Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü Öğretim Üyesi, Yeni Türk Dili Anabilim Dalı Başkanı)