• İletişim
  • Künye
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
  • Reklam ve Bülten
Anasayfa
  • Gündem
  • Dünya
  • Spor
  • Ekonomi
  • Hayat
    AlışverişKampanyalar
  • Bilim ve Teknoloji
  • Politika Sağlık Eğitim Yerel Çevre Asayiş
  • Ara
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Gündem
  3. Ortaylı, Adana mutfağı sadece kebaptan ibaret değil
Gündem
09 Ekim 2022 - 22:33

Ortaylı, Adana mutfağı sadece kebaptan ibaret değil

6. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, lezzet tutkunlarını Türk tarihçi, akademisyen ve yazar İlber Ortaylı ile bir araya getirdi. Ünlü tarihçi, sağlıklı yaşam için doğal yağlar, çeşit çeşit otlar ve sebzelerle yapılan yemekleri önerdi.

Gündem
09 Ekim 2022 - 22:33
Yorumlar
2 dk okunma süresi
TAKİP ETTAKİP ET
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Ortaylı, Adana mutfağı sadece kebaptan ibaret değil
Adana Valiliği’nin öncülüğünde Adana Büyükşehir Belediyesi, ilçe belediyeleri, odalar ve sivil toplum kuruluşlarının iş birliği ve sinerjisi ile bu sene 6. kez gerçekleştirilen Adana Lezzet Festivali, ziyaretçi akınına uğradı. Dopdolu bir programla ziyaretçilerinin karşısına çıkan lezzet festivalinde yemek stantları olduğu kadar organize edilen panel ve konferanslar da yoğun ilgi gördü.

ORTAYLI’YA BÜYÜK İLGİ

Festival, önemli isimleri misafirleri ile buluştururken bu isimlerden biri de ünlü tarihçi İlber Ortaylı oldu. Merkez Park’taki amfi tiyatroda sevenleri ile buluşan Ortaylı, Türk mutfağı ve yemekler üzerine dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Türkiye ve Adana’nın çok bereketli topraklara sahip olduğunu belirten Ortaylı, Adana mutfağının sadece kebaptan ibaret olmadığını belirterek “Hâlbuki Adana bir sebze cennetidir” dedi.

“ADANA SEBZE CENNETİ”

“Türk mutfağının, saray mutfağından geldiğini söylemek doğru değildir. Türkiye’de her vilayetin kendisine özel zengin mutfağı vardır” diyen İlber Ortaylı, “Türk mutfağında doğal gıda ve doğal yağla kendi otuyla yapılan yemeklerin ayrı bir tadı vardır. Prensibiniz ülkemizin dağında bayırında olan ot ve hayvanların kullanıldığı yemekleri yemek olmalı. Daha sağlıklıdır. İnsanoğlu et yiyen bir mahluktur ama et bir mutfağı tek başına kurtaramaz. adana mutfağı denince akla ilk olarak kebap geliyor. Halbuki burası bir sebze cennetidir.” dedi.


“ÜRETİM ALANLARI DARALIYOR”

Gıda israfına ve üretim alanlarının daralmasına da dikkat çeken ünlü tarihçi: “Dünya bir gıda buhranına doğru ilerliyor. Üretim alanları daralıyor. Bundan sonraki toplantılarda artık karnımızı nasıl doyuracağız, çocukların vitamin ihtiyacını nasıl karşılayacağız gibi konuları konuşacağız. Hoca ‘sen neyden bahsediyorsun’ demeyin 40 sene sonra göreceksiniz. Tarih hızlandı artık. 1-2 asırda gerçekleşen şeyler artık 40 senede gerçekleşiyor. Dünya nüfusu artıyor. Dünya nüfusu 200 milyondu. Birinci Dünya Savaşı sıralarında ise 1 milyar. Şimdi ise 8 milyar nüfusa sahibiz. Denge maalesef bozuldu” diye konuştu.

Adana Lezzet Festivali Sponsor ve Destek Veren Kurumları:

Coca-Cola’nın Platin, Öztiryakiler’in Ana Mutfak, Lassa’nın Etkinlik Sahnesi Sponsoru olduğu festivalde, Cihangir Kebap&Kaburga, Komili, Doğanay, Optimum, Levent Börek, Kütahya Porselen, Pirge, Tostçu Mahmut, Anavarza Bal, Madenci ve Beta Tea sponsor olarak yer alıyor. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin düzenlenmesine destek veren kurum ve kuruluşlar ise şöyle; Kültür ve Turizm Bakanlığı, Adana Valiliği, Adana Büyükşehir Belediyesi, Çukurova Üniversitesi, Seyhan Belediyesi, Yüreğir Belediyesi, Sarıçam Belediyesi, Çukurova Belediyesi, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı, Çukurova Kalkınma Ajansı, Adana Sanayi Odası, Adana Ticaret Odası, Adana Ticaret Borsası, Adana Hacı Sabancı Organize Sanayi Bölgesi, Adana Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği, Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED), Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB), Çukurova Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (ÇUKTOB), Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), Çukurova Gazeteciler Cemiyeti, Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası (ALKO), Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPAD), Çukurova Aşçılar Derneği, Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu (AKAPAFED), Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON).

EDİTÖR
Gülperi Toran
Gülperi Toran
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapınız.
İlginizi Çekebilir
Naci Görür'den korkutan 'Marmara' sözleri! Beklenen deprem için aralık verdi: 11 ilin toplamından...
Naci Görür'den korkutan 'Marmara' sözleri! Beklenen deprem için aralık verdi: 11 ilin toplamından...
Sivas'ta korkutan deprem! AFAD'dan açıklama geldi
Sivas'ta korkutan deprem! AFAD'dan açıklama geldi
Son Haberler
Ayvalık Belediye Tiyatrosu Ödülleri Toplamaya Devam Ediyor
Ayvalık Belediye Tiyatrosu Ödülleri Toplamaya Devam Ediyor
Bitcoin'de Gerçek Boğa Ne Zaman Başlayacak? Eski BitMEX CEO'su Tarih Verdi
Bitcoin'de Gerçek Boğa Ne Zaman Başlayacak? Eski BitMEX CEO'su Tarih...
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan yeni kabineyi açıkladı
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan yeni kabineyi açıkladı
Klasik otomobil tutkunları Buca'da buluştu
Klasik otomobil tutkunları Buca'da buluştu
Cem Yılmaz Hem Sanata Hem Kahkahalara Doyurdu
Cem Yılmaz Hem Sanata Hem Kahkahalara Doyurdu
Prof. Dr. Zafer Toprak hayatını kaybetti
Prof. Dr. Zafer Toprak hayatını kaybetti
CHP'li Özgür Özel: Grup başkanlığına ben seçildim
CHP'li Özgür Özel: Grup başkanlığına ben seçildim
İbrahim Yumaklı kimdir, kaç yaşında, aslen nereli? İbrahim Yumaklı mesleği ne? Hayatı ve kariyeri
İbrahim Yumaklı kimdir, kaç yaşında, aslen nereli? İbrahim Yumaklı...
Cumhurbaşkanı Erdoğan göreve başlama töreninde 5 dünya liderine özellikle teşekkür etti
Cumhurbaşkanı Erdoğan göreve başlama töreninde 5 dünya liderine...
Sanayi ve Teknoloji Bakan Yardımcısı Mehmet Fatih Kacır kimdir, kaç yaşındadır? Mehmet Fatih Kacır aslen nereli, evli mi?
Sanayi ve Teknoloji Bakan Yardımcısı Mehmet Fatih Kacır kimdir, kaç...
Çok Okunan Haberler
Dönence’nin Gece’sinden özel pozlar
Dönence’nin Gece’sinden özel pozlar
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan yeni kabineyi açıkladı
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan yeni kabineyi açıkladı
ÇILGIN SAYISAL LOTO SONUÇLARI 3 HAZİRAN! Çılgın Sayısal Loto saat kaçta çekiliyor? millipiyangoonline.com bilet ve sonuç sorgulama
ÇILGIN SAYISAL LOTO SONUÇLARI 3 HAZİRAN! Çılgın Sayısal Loto saat...
CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu ABD'ye gitti
CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu ABD'ye gitti

Ana Sayfa
Gündem
Dünya
Spor
Ekonomi
Hayat
Bilim ve Teknoloji
Politika
Sağlık
Eğitim
Yerel
Çevre
Asayiş
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Yerel Haberler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Alışveriş
  • Asayiş
  • Bilim ve Teknoloji
  • Çevre
  • Dünya
  • Eğitim
  • Eğlence
  • Ekonomi
  • Emlak
  • Gündem
  • Hayat
  • Kampanyalar
  • Kültür-Sanat-Bilgi
  • Otomobil
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Turizm
  • Tv Yayın Akışı
  • Yerel
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Üye Paneli
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • İletişim
  • Künye
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
  • Reklam ve Bülten

Copyright © 2018 - 2023 / İz Gündem , Haberler , Makaleler, Son Dakika Haberler , Yerel ve Dünyadan en Güncel Gelişmeler

Yazılım: Tumeva Bilişim